Μελομακάρονα......!!!!!

Γειά σας!! Πάνε μήνες απ'το τελευταίο μου πόστ.Είμαι αδικαιολόγητη το ξέρω, αλλά προς υπεράσπιση μου,ο ελεύθερος μου χρόνος μειώθηκε σημαντικά.... Ωστόσο κατάφερα να μπώ σε ενα πρόγραμμα,κι έτσι σας παραθέτω την συνταγή για μελομακάρονα που δεν υπάρχει περίπτωση να σας βγούν λάθος!!!Γενικά τα μελομακάρονα για να γίνουν θέλουν χρόνο,όχι τρόπο.Ορίστε και η συνταγή....

Υλικά:
3 ποτήρια καλαμποκέλαιο
1 ποτήρι ζάχαρη
1 κ.γ.μαγειρική σόδα
Χυμό απο 3 πορτοκάλια
1 1/2 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ(20γρ.)
1 κ.σ. κανέλα τριμμένη
1 κ.σ. γαρίφαλο τριμμένο
Ξύσμα απο 1 πορτοκάλι
1/2 σακουλάκι σιμιγδάλι ψιλό (250 γρ.)
Αλεύρι όσο πάρει περίπου 10 φλ.
1 ποτήρι ψιλοκομμένο καρύδι για το πασπάλισμα

Για το σιρόπι:
3 φλ.νερό
2 φλ.ζάχαρη
2 φλ.μέλι

Εκτέλεση:
Σε μεγάλη λεκάνη δουλεύουμε το καλαμποκέλαιο με τη ζάχαρη. Με μίξερ,ή σύρμα, εγώ τα δουλεύω με το χέρι.Στο χυμό πορτοκαλιού αραιώνουμε τη σόδα και τη ρίχνουμε με τα υπόλοιπα υγρά στη λεκάνη.Προσθέτουμε το κονιάκ, το μπέικιν, την κανέλα,το γαρίφαλο,το ξύσμα,κι ανακατεύουμε να αναμειχθούν. Τέλος,βροχηδόν ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε. Λίγο λίγο προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια απαλή και εύπλαστη ζύμη. Πλάθουμε τα μελομακάρονα και τα αραδιάζουμε σε στρωμένες με λαδόκολλα, λαμαρίνες. Ψήνουμε 20'-25' στους 200 βαθμούς περίπου, αναλόγως την φούρνο.Αφήνουμε να κρυώσουν και σιροπιάζουμε στο ζέστο σιρόπι. Το οποίο γίνεται ως εξής: τα ρίχνουμε όλα τα υλικά μας σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν για 4'-5'.

Καλή επιτυχία!!!