Κεικ νηστίσιμο κακάο - μπανάνα και κουλουράκια κανέλα - Πορτοκάλι

Το ξέρω πως δε κολλάει η χρονική στιγμή με το συγκεκριμένο ποστ, αλλά προς υπεράσπιση μου για ακόμα μια φορά όταν ήθελα να το ανεβάσω ( σαρακοστή....) είχε πρόβλημα η εφαρμογή ή και το κινητό μου δε ξέρω.... Εν πάσει περίπτωσει, δε μπορώ να μη την ανεβάσω ,έτσι απλά για να υπάρχει στο αρχείο μας, επίσης μη ξεχνάμε πως υπάρχουν και άνθρωποι οι οποίοι είναι​ βίγκαν.

Υλικά για το κέικ:
10 κ.σ. σπορέλαιο
2 κ.σ. ξύδι
6 κ.σ. κακάο
3 φλ.τσ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
2 φλ.τσ. νερό
2 βανίλλιες
1 ½ φλ.τσ. ζάχαρη
1 μπανάνα πολτοποιημένη

Εκτέλεση:
Βάζω όλα τα υγρά μαζί σε ένα μπολ μαζί την πολτοποιημένη μπανάνα,και ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα στερεά υλικά μας και αφού τα έχουμε ανακατέψει λίγο μόνα τους,τα ρίχνουμε σταδιακά στο μπολ με τα υγρά. Τέλος βάζουμε το μείγμα μας σε βούτυρωμενη- αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 180° για 45'. Το αλεύρι που αλευρώνουμε τη φόρμα μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με λίγο βούτυρο.

Υλικά για τα κουλουράκια:
½ κιλό περίπου αλεύρι γ.ο.χ.
1 φλ.τσ. ζάχαρη
1 φλ.τσ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
1 φλ.τσ. ηλιέλαιο
2 κ.γ. κανέλα
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση:
Εδώ η εκτέλεση είναι απλή. Τα ρίχνουμε όλα μαζί και τα ζυμώνουμε καλά- καλά. Η ζύμη να μη κολλάει στα χέρια. Αυτό σημαίνει πως ίσως να χρειαστεί και λίγο παραπάνω αλεύρι ή και λίγο λιγότερο. Αυτό το αφήνω στη κρίση σας. Πλάθουμε και τα απλώνουμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα. Ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά στους 200°.

Απολαύστε!!!